Musée national des beaux-arts du Québec

restaurant du musée
L'équipe

Jean-Pierre Cloutier, chef

Chef du Restaurant du Musée depuis 1997. Propriétaire depuis 1999.
Était auparavant au réputé restaurant La Fenouillère de Sainte-Foy.
A effectué un stage au Noga Hilton de Cannes.
A reçu deux médailles d’or à la Coupe des nations : pour le menu gastronomique en 1998 et au sein d’équipe Canada en 1999.
Offre des formations dans des écoles culinaires reconnues dans la région de Québec.
Son leitmotiv : mettre en valeur les produits du terroir dans des mets savoureux, présentés de façon artistique.

Vincent Lafleur, directeur

Fait partie de l’équipe du Restaurant du Musée depuis 1995. Propriétaire depuis 1999, il est responsable du développement commercial.
Diplômé en gestion hôtelière du Collège Mérici et en sommellerie de l’École hôtelière de la Capitale.
Son sens de l’écoute et son professionnalisme sont des qualités très appréciées par les clients. Vincent met tout en œuvre pour leur offrir des événements personnalisés, à la hauteur de leurs attentes.

Jacques Arsenault, maître d'hôtel

Maître d’hôtel au Restaurant du Musée depuis 2001. Responsable de l’organisation des réceptions privées.
A acquis au cours des 20 dernières années une solide expérience dans les salles à manger des plus grands hôtels du Canada, dont le Fairmont Le Château Montebello.
Diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec à Montréal.
Ses grandes forces : le service à la clientèle chaleureux et courtois, le sens de l’organisation et… un immense amour pour le métier!